蛋花皮蛋苋菜羹

今天尝试做这道酒楼常常可见的菜肴

做法简单：
1）把苋菜烫好放在碗里备用
2）把切丁的皮蛋铺在苋菜上
3）煮上汤+枸杞（我们使用现成的史云生鸡汤）
4）汤滚了之后，倒入蛋液（做蛋花）
5）把汤倒在苋菜和皮蛋上即可

若要汤汁稠一点可加太白粉水
好好吃又零油份的一道菜
史云生鸡汤煮汤原来这么好喝

贝壳碗买了一阵子都没用上
今天终于可以开张了~
好开心哦~